La producción de cerdos con destino a mercados extranjeros es una posibilidad que se viene explotando desde el inicio de la nueva gestión del intendente Guillermo Besozzi. Pese a la pandemia, los empresarios han realizado contactos desde el año pasado, dado que tienen interés en instalarse en Soriano y contar aquí con la planta de faena que preparará esta carne que tendrá como destino central China. 

Ayer los inversores estuvieron nuevamente en Mercedes, mencionando el proyecto que prácticamente está preparado y continúan en la búsqueda de la planta donde se pueda faenar los animales. Visitaron el Matadero Mercedes y observaron la obra que se viene realizando, por lo que quedaron en contacto ya que deben tener un lugar específico para la faena de los cerdos. 

En esta jornada el grupo inversor mantendrá un encuentro en Montevideo con autoridades del Ministerio de Medio Ambiente, ya que también hay que pensar en el lugar donde se ciarán los animales, anunciándose que las primeras hembras serán traídas desde Australia para comenzar la reproducción. 

A todo esto, y en el marco de lo que significa una planta frigorífica, hay que señalar que en el Matadero Mercedes los nuevos inversores, tienen ya los planos de lo que será la nueva planta que de acuerdo a lo que manifestaron, dará mano de obra directa a unos 200 trabajadores.